Sellerie Gesund – Sellerie ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das in vielen Küchen als vielseitiges und gesundes Gemüse beliebt ist. Es hat viele wertvolle Nährstoffe, die dem Körper helfen können. Es enthält Vitamin A, B, C und E, Ballaststoffe, Mineralien und viele andere Nährstoffe. Es hat auch eine starke antioxidative Wirkung, die hilft, die Zellen des Körpers vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Sellerie ist auch reich an ätherischen Ölen, die den Stoffwechsel anregen und sanft entwässernd wirken.
Inhaltsstoffe von Sellerie
Sellerie enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin B1, B2, Folsäure (Vitamin B9), B12, Vitamin C und E, sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Eisen. Darüber hinaus sind auch Flavonoide, ätherische Öle und Polysaccharide in Sellerie enthalten. Diese Nährstoffe sorgen dafür, dass Sellerie den Kreislauf und Stoffwechsel anregt, Stress abbaut, den Blutdruck senkt, antioxidativ und entzündungshemmend wirkt und uns beim Abnehmen unterstützt.
Sellerie für die Gesundheit
Es kann helfen, den Blutzuckerspiegel und den Blutfettwert zu regulieren. Sellerie kann auch bei Magen- und Verdauungsbeschwerden helfen, da seine ätherischen Öle und Bitterstoffe den Magen beruhigen und einen Überschuss an Magensäure neutralisieren können. Sellerie hat auch eine harntreibende Wirkung, die bei Wasseransammlungen im Körper helfen kann. Zusätzlich können die Bitterstoffe dem Verdauungssystem helfen, mehr Verdauungssäfte und Enzyme zu produzieren.
Sellerie hat noch viele weitere gesundheitliche Vorteile. Es kann helfen, das Hautbild zu verbessern, indem es Unreinheiten loswird und die Haut beim natürlichen Schutz vor schädlichen freien Radikalen unterstützt. Es kann auch helfen, den Blutdruck zu senken und Nerven und Gehirn zu stärken.
Nährstoffe
Sellerie Gesund – Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse und kann in vielerlei Hinsicht der Gesundheit zugutekommen. Zum Beispiel enthält Sellerie viele wichtige Nährstoffe, einschließlich Vitamin K, Vitamin B6, Ballaststoffe und verschiedene ätherische Öle. Diese Nährstoffe helfen, den Blutdruck zu regulieren, die Verdauung anzuregen, einen gereizten Magen zu beruhigen und Blähungen zu reduzieren. Sellerie enthält auch Antioxidantien, die den Körper beim Schutz vor schädlichen freien Radikalen unterstützen.
Sellerie kann auch beim Abnehmen helfen, da er sehr kalorienarm ist. Darüber hinaus wird angenommen, dass Sellerie hormonähnliche Substanzen enthält, die den menschlichen Sexuallockstoffen (Pheromonen) ähneln und die Libido und Potenz steigern können. Allerdings sollten Nierenkranke und schwangere Frauen Knollensellerie nur in Absprache mit ihrem Arzt genießen.
Verwendung und Zubereitung von Sellerie
Sellerie ist ein leckeres Gemüse, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Es gibt verschiedene Arten von Sellerie, einschließlich weißer Knollen- und grüner Stangen- oder Staudensellerie. Sellerie eignet sich hervorragend für Suppen, Aufläufe, Salate und andere Gerichte. Sellerie kann roh gegessen werden, aber es ist am besten, wenn es gekocht oder gedünstet wird. Um Sellerie zu kochen, müssen Sie das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Dann müssen Sie Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse zugedeckt ca. 15-20 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie anschließend Hefeflocken, um die Brühe zu verrühren, und würzen Sie die Brühe mit Jodsalz und Muskatnuss. Die klare Selleriebrühe ist im Kühlschrank ungefähr eine Woche haltbar und kann auch portionsweise eingefroren werden. Genießen Sie Sellerie als ein leckeres und gesundes Gericht!
Lagerung von Sellerie
Sellerie Gesund – Sellerie kann auf verschiedene Arten gelagert werden, je nach Variation. Knollensellerie und Staudensellerie können im Kühlschrank oder im dunklen Keller aufbewahrt werden, während Schnittsellerie kleingehackt und eingefroren oder getrocknet werden kann. Knollensellerie kann auch eingelegt werden, indem die Knolle zerschnitten und mit einem Essig Sud in Gläsern eingekocht wird. Auf diese Weise kann die Ernte für Jahre verwendbar gemacht werden.
Fazit
Sellerie ist ein unglaublich gesundes und vielseitiges Gemüse, das viele wertvolle Nährstoffe enthält. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Sellerie kann auf viele verschiedene Arten roh gegessen werden und ist ein vielseitiger und gesunder Bestandteil der Ernährung. Es unterstützt das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und kann bei vielen gesundheitlichen Beschwerden helfen. Sellerie ist eine ideale Wahl für eine gesunde Ernährung.